砂仁鲫鱼汤
原料：砂仁3克，鲜鲫鱼250克。
做法：
1．鲜鲫鱼去鳞、鳃，剖去内脏，洗净。
2．将砂仁放入鱼腹中，投入沙锅内，加水适量，用文火烧开o
3．锅内汤烧开后，放人生姜、葱、食盐，食用。
功效：砂仁性辛、温，归脾、胃、肾经，能化湿开胃、温睥止泻、理气安胎，用于湿浊中阻、脘痞不饥、脾胃虚寒、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎AB安等症的治疗。鲫鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、烟酸等营养物质，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质，药用价值高，其性味甘、平、温，人胃、肾经，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不比拟的作用。本品能醒脾开胃，利浊止呕，尤其适用于恶心呕吐、不思饮食的孕妇。
特别提醒：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉可以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
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